Wiener Schnitzel

It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest

IMG_3180_1

 

It is impossible to be in Vienna and not to taste some real “Wiener Schnitzel” – excellent veal cutlet. And how great it tastes in spanning spaces of the ESTERHÁZY KELLER opened in 1863. This cellar remembers the famous Battle of Vienna, where the Habsburgs defeated the Ottoman Empire. The cutlet is served with the potato salad – the same which my German granny was preparing. Even Jospeh Haydn, who was a court musician for the Esterházy family, was looking for inspiration for his music and meeting friends there . I imagine how he sat in this cellar and savored, like us, a glass of wine from Esterházy vineyards in Eisenstadt …

Nie je možné byť vo Viedni a neochutnať pravý „Wiener Schnitzel“ – vynikajúci teľací rezeň. A ako výborné chutná v podzemných klenutých priestoroch pivnice ESTERHÁZY KELLER z roku 1863. Táto pivnica pamätá slávnu Bitku pri Viedni, kde Habsburgovci porazili Osmanskú ríšu. K rezňu sa podáva zemiakový šalát – presne taký ako robila moja nemecká babička. Aj Jospeh Haydn, ktorý bol dvorným skladateľom rodiny Esterházy, tu hľadal inšpiráciu pre svoju hudbu a stretával sa s priateľmi. Predstavujem si ako v tejto pivnici sedával a vychutnával, tak ako my, pohárik vína z Estarázy viníc v Eisenstadte…

IMG_3139_1

IMG_3145_1

IMG_3164_1

IMG_3166_1

IMG_3168_1

IMG_3152_1

IMG_3176_1

IMG_3177_1

♥♥♥